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随着“光盘行动”的推广开展，厉行节约之风深入人心，各机关食堂在各个环节严格管控，合理安排膳食，坚决杜绝浪费。为充分发挥机关食堂示范引领作用，近日，亳州市市场监管局联合市机关事务管理局开展机关食堂“反对餐饮浪费”专项检查行动。

“除了倡导光盘节俭外，咱们单位还要经常查看厨余垃圾，看看哪个品种的饭菜剩得比较多，哪个品种的饭菜受欢迎，根据用餐者的喜好及时调整供餐菜品。”在安徽好吃點餐饮有限责任公司市政府餐厅内，市市场监管局联合市机关事务管理局的检查人员现场查看了当天的配餐和厨余垃圾的情况。

记者看到，在取餐窗口处、餐桌上都摆放着醒目的标语“珍惜粮食、杜绝浪费”等，引导广大干部职工践行“光盘行动”。检查人员叮嘱餐厅负责人，要根据用餐者的需求量，预估需要搭配的饭菜数量，提醒用餐者科学取餐避免浪费，如有吃不完的，可打包带走。

检查人员又来到了豆之花餐饮管理有限公司市政府餐厅，通过查阅资料、现场查看等方式，从采购食材、加工制作、供餐方式等方面对“厉行节约、反对浪费”工作进行了检查。并对后厨操作人员提出的有关反食品浪费方面的问题进行了耐心解答。

检查中，记者注意到一些机关食堂，考虑到就餐人的食量有大有小，为了避免浪费，餐厅工作人员专门开设了“小份菜”“半份菜”。另外，餐厅设立了“监督岗”，由一些餐厅工作人员轮流值班，监督就餐人做到光盘。

“我们推出的有小份菜和半份菜，提醒用餐者根据自己的需求，多拿少取，避免浪费。”安徽好吃點餐饮有限责任公司市政府餐厅店长韩雪介绍。

“此次检查主要查看了餐厅的食品处理区、就餐区等重点区域，查看了食材采购、贮存、操作加工、供餐、餐厨废弃物处置、反食品浪费宣传及单位是否落实制止餐饮浪费主体责任等内容。”市市场监管局餐饮服务监管科工作人员王从运介绍，从检查情况来看，大部分机关食堂环境卫生情况良好，在就餐区醒目位置设置了制止餐饮浪费提醒牌和宣传海报，食品能做到定期合理采购，菜品数量也能按照用餐人数科学动态调整。

下一步，我市将继续开展“厉行节约、反对浪费”专项检查行动，督促机关工作人员共同增强节约意识，杜绝铺张浪费，在制止餐饮浪费行动中起到率先垂范作用，共同营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围。

记者 李锦文文/图

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