【资料图】

1、我们把鳕鱼清洗干净，剁成小块，均匀的放在盘子里，锅里烧油，把鳕鱼炸到凝固，然后捞出控油备用。

2、锅里留底油，放入大块葱、姜、蒜、八角，放入几个干辣椒炒香，放入料酒、酱油、蚝油炒香，再放入清水，放入炒好的鳕鱼。

3、加入适量精盐、味精、糖、少许鸡粉、白醋、酱油，然后大火烧开，小火焖10分钟，至汤汁浓稠，淋上薄薄一层水淀粉，倒入亮油，盘上放些香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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